自制美味猪肉脯,咸甜可口,一口一口停不下来

伊米爱吃猪肉脯的程度毫不逊色于牛肉干,猪肉脯甜咸适口,追剧的时候一片一片沉迷于其中。最爱吃的是三只松鼠的,可以看到猪肉纤维的纹路,清香不油腻,经常吃着吃着一大袋就没了,嗯对的,银子也就没了。最近尝试自己制作了一些,很简单,口味也不比外面的差,省银子又放心肉的品质,今天伊米就跟大家分享一下猪肉脯的做法。

准备材料:猪瘦肉、白胡椒、耗油、生抽、蜂蜜、盐、料酒、芝麻

第一步:选用猪瘦肉(肥一些的烤出来会比较油腻)剁成肉糜(尽量切的细一些);

第二步:加入适量白胡椒、耗油、生抽、盐、料酒,将肉馅上劲,腌制半小时左右;

第三步:取适量肉馅放置到料理纸上,上面覆上一层保鲜膜,用擀面杖尽量赶薄;

第四步:将肉片转移到烤盘中,取下保鲜膜,撒入适量芝麻;

第五步:烤箱上下180度预热5分钟后放入烤盘,烘烤10分钟;

第六步:取两勺蜂蜜与两勺清水混匀备用;

第七步:烤盘取出,倒出猪肉烤出的水分,刷上一层蜂蜜,继续烘烤10分钟;

第八步:烤盘取出,换一张料理纸,猪肉脯翻面,刷上一层蜂蜜,继续烘烤10分钟(喜欢偏甜的口感,可以多刷几次蜂蜜,注意缩短时间,不要烤糊);

第九步:取出烤盘,晾凉后切块;

这次我用了500克猪肉,做了两烤盘的量,建议不要烤太长时间,肉脯里保留点水分口感更好哦!喜欢偏甜的可以多刷几次蜂蜜,注意烘烤时间,勤看烤箱内的状态,有时刚好与烤糊只差几分钟而已。自己制作的猪肉脯甜咸适口、劲道耐嚼、安全卫生,制作过程简单,您学会了就给家人、孩子、朋友做上一份,期待他们的赞赏吧!

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