伊米爱吃猪肉脯的程度毫不逊色于牛肉干，猪肉脯甜咸适口，追剧的时候一片一片沉迷于其中。最爱吃的是三只松鼠的，可以看到猪肉纤维的纹路，清香不油腻，经常吃着吃着一大袋就没了，嗯对的，银子也就没了。最近尝试自己制作了一些，很简单，口味也不比外面的差，省银子又放心肉的品质，今天伊米就跟大家分享一下猪肉脯的做法。
准备材料：猪瘦肉、白胡椒、耗油、生抽、蜂蜜、盐、料酒、芝麻
第一步：选用猪瘦肉（肥一些的烤出来会比较油腻）剁成肉糜（尽量切的细一些）；
第二步：加入适量白胡椒、耗油、生抽、盐、料酒，将肉馅上劲，腌制半小时左右；
第三步：取适量肉馅放置到料理纸上，上面覆上一层保鲜膜，用擀面杖尽量赶薄；
第四步：将肉片转移到烤盘中，取下保鲜膜，撒入适量芝麻；
第五步：烤箱上下180度预热5分钟后放入烤盘，烘烤10分钟；
第六步：取两勺蜂蜜与两勺清水混匀备用；
第七步：烤盘取出，倒出猪肉烤出的水分，刷上一层蜂蜜，继续烘烤10分钟；
第八步：烤盘取出，换一张料理纸，猪肉脯翻面，刷上一层蜂蜜，继续烘烤10分钟（喜欢偏甜的口感，可以多刷几次蜂蜜，注意缩短时间，不要烤糊）；
第九步：取出烤盘，晾凉后切块；
这次我用了500克猪肉，做了两烤盘的量，建议不要烤太长时间，肉脯里保留点水分口感更好哦！喜欢偏甜的可以多刷几次蜂蜜，注意烘烤时间，勤看烤箱内的状态，有时刚好与烤糊只差几分钟而已。自己制作的猪肉脯甜咸适口、劲道耐嚼、安全卫生，制作过程简单，您学会了就给家人、孩子、朋友做上一份，期待他们的赞赏吧！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
