怎样熬小米粥好喝?教你熬出好喝的小米粥,又香又好喝!

怎样熬小米粥好喝?教你熬出好喝的小米粥,又香又好喝!

小米粥是冬季养生不可缺少的一道粥,小米粥可单独熬制,可也加入百合、黄豆、南瓜一起搭配着熬煮。当然小米粥要熬制粘稠好喝这样口感才能温润舒服,那么小米粥怎么熬粘稠?小米粥怎么熬好喝?

1、首先要选择熟透的小米来煮粥。

熟透的小米,在地里的时候谷穗看着是黄灿灿的,非常的漂亮;没有熟透的呢,外边的谷壳看着就有些发白;在重量上说,熟透了谷穗拿到手里沉甸甸的,而没有熟透的呢,拿到手里轻飘飘的。

2、小米要选择新鲜的

最好的小米当然是从地里以割到碾下来的小米,其次就是当年的小米,如果今年的小米下来了,而买的是去年的小米,那么,这就是陈米。这样的米由于时间久了,就没有精气了,煮出来的粥就没有米香味了。、

3、小米煮法要正确

小米在水里泡久了,容易把米香都泡没了,所以煮的时候,不能把小米和冷水一起放锅里煮。而要首先把水煮开了,然后将小米淘一下,然后将小米放到锅里煮,这样就容易煮出米香来。

4、小米煮的好不好喝,还要看火候和水的多少

小米煮过头了,米就容易发糟,喝着米香不浓;如果水放多了,米香也不浓,喝的是小米汤了,不是小米粥了;小米太多,水少,容易出现米太稠汤少,喝着容易犯淡,这些都不容易煮出好喝的小米粥。

大家知道了吗?

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