准备材料:
鸡腿 2只
生抽 15g
香油 10g
小香葱 一根
姜片 3片
蒜末 适量
盐 2g
花椒粉 2g
辣椒粉 3g
香菜 适量
做法:
1.锅内添水，放入鸡腿，并依次放入葱、姜片和料酒，煮至锅沸。
2.水沸腾后再煮20分钟，捞出过清水。
3.待鸡腿冷却后，撕成条状。
4.在鸡丝中加入香油、生抽、葱蒜末、香菜，拌匀。
5.锅内放油，加入花椒粉、辣椒粉炒香。
6.趁热把油淋在拌好的鸡丝上，即可。
