蒸鸡蛋或者煮鸡蛋
基本大家都会做
但想做出美味的蛋羹
或方便又不破的煮蛋
其实需要一些技巧
不然
煮蛋容易破壳
蒸蛋卖相糟糕
……
蒸 鸡 蛋
鸡蛋，牛奶，白糖
1、鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，把鸡蛋打散。
2、100克牛奶倒入鸡蛋液中，加入少许白糖，继续搅拌直至均匀。
3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡捞出。
4、蒸锅烧开水之后，放入盛有蛋液的碗。
5、倒扣一个盘子在碗上，防止水滴在碗里，小火蒸15分钟左右。
简单又快手
滑嫩无比、奶香十足
绝对能征服很多人
……
如果不爱吃甜的
也可以不放糖
整好了放酱油和葱花
一样的鲜香滑嫩
煮 鸡 蛋
都说鸡蛋煮着吃
营养才能完全保留
但煮鸡蛋也是技术活
弄不好就煮破了
每次都小心翼翼
还屡屡失败
……
有一种黑科技
叫做电饭锅
现在很多料理
都可以用电饭锅做
煮鸡蛋当然也可以
而且更神奇的是
不用泡在水里
鸡蛋绝不会破
1、电饭锅底普两层餐巾纸倒一点水进去，把纸浸湿即可。
2、鸡蛋洗净码进锅里，盖上盖按煮饭键。
3、等电饭锅自己蹦到保温，打开一看，纸上的水干了，鸡蛋也熟了。
这样煮出来的鸡蛋
绝对不会爆开
而且香气扑鼻
还非常省水
赶快试试吧
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