深夜的暖胃美食,快手炒米饭,二个人吃,暖暖的都是爱

炒米饭可是我们最常见的一道快手美食,主料是煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋,还可以依据自己的口味添加其他配料,主要烹饪工艺却是在于炒制。炒米饭口感独特,饭粒软糯、入味鲜香。

尤其是在加班忙碌了一个晚上,家人都已经用餐完毕。裹着饥肠辘辘,用半锅剩饭, 鸡蛋、火腿和小葱,做了一大盘炒米粉,吃一口就感觉胃已经被暖了。最近因为经常加班,孩子在学校用餐,我和老公二个人经常九十点钟才吃晚餐,而中午的剩米饭,就是我们最好的食材。

家常快手炒米粉

食材准备:

米饭一小盘、鸡蛋两个、香葱小把、火腿一根、盐、食用油、鸡精、胡椒粉、生抽各适量。

制作步骤

Step1:

将火腿切成小方丁,香葱切成葱末,鸡蛋磕人碗内备用。

Step2:

将平底锅置火上,舀入少量油烧热,倒入鸡蛋液快速炒成鸡蛋丁。

将炒好鸡蛋丁拨拉到煎锅一角。

Step3:

锅中放适量的油烧热,加入火腿煸炒片刻。

Step4:

加入米饭翻炒均匀。

Step5:

放入小葱花,翻炒片刻加盐、胡椒粉继续炒匀。

Step6:

起锅前加少许味精,适量生抽翻炒一下即可出锅装盘了。

小贴士

1、对于加班族和学生党,可以随手用现有的食材炒米粉。

2.小葱一定要最后放入,保持鲜亮色泽。

3.用青椒炒米粉会更加脆嫩。

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