中秋节一过，我猜大家都吃腻了月饼，家里剩下最多的，应该还是月饼了，毕竟过节收礼，百分之九十的都是收月饼。虽然现在的月饼花样很多，不同口味的都有，但通病都是吃起来特别甜，吃多了肯定要腻。那肯定有的人要发愁了，这么多月饼如何处理呀？吃也吃腻了，玩什么花样比较好呢？

老公看到家里有这么多月饼，也没人吃了，就想拿着扔掉，被我拦住了，哪能这么浪费呢！把月饼当馅，做成面包也是超级好吃的，有了面包，大大缓解了月饼的甜腻，反而吃起来会觉得馅太少呢，还跟抽奖一样，看谁能抽到什么口味的面包，都抢着吃开了，而且这款月饼面包也是当早餐的好选择！

配料：高粉150克 蛋液45克 水45克 糖15克 盐2克 酵母2克 黄油15克 月饼适量

1.将蛋液、水、糖、盐、高粉、酵母放入厨师机内胆中。

2.选择3档揉成团后，加入黄油，揉至面团表面光滑。

3.将面团分割成六份，滚圆后盖上湿布，松弛15分钟。

4.椰蓉月饼切成两瓣或者四瓣。取一个面团，擀成薄片，取一小块月饼，放在面皮中间包起来，捏紧封口。

5.将包好馅的面团，放入模具中。

6.在烤箱中放一碗开水，将面团发酵40分钟左右，取出表面刷上蛋液，可以在表面剪个十字口做造型。放入烤箱中，170度烘烤10分钟。

注意：我这个模具比较可爱，所以这个份量是迷你的，可以当成是小餐包。如果用普通模具，要注意防粘，我这个可以直接脱模。因为我喜欢吃很软的面包，所以烤的时间短，下面还没有上色，但内部是熟透了。如果喜欢上色深些的面包，建议烘烤时间为15分钟。

还做了咸蛋黄红豆月饼馅的面包，都好吃。

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