用料：蛋白五个、面粉一小碗、胡椒粉适量、植物油少许。
韭菜盒子的做法：
1.韭菜洗净切碎，虾皮也洗干净拽干水分放在一起。锅里倒入点油，下蛋白炒熟，放凉备用。
2.把放凉咸蛋白切碎跟韭菜虾皮混一起，放点胡椒粉，植物油备用。
3.和面盆里倒入面粉加80度开水用筷子搅拌至没有干粉，用手把面和成团醒20分钟，揉成条状切成大小均匀的剂子，像擀饺子皮一样，比饺子皮稍厚一点，把馅包进去，就可以了。
4.锅里倒入少许油，把包好的韭菜盒子下锅煎至两苗金黄即可。
5.起锅！开吃！配上一碗粥，做早餐美美哒。
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