现代都市生活，无论是朋友聚会，还是业务洽谈，都免不了在餐桌上以酒助兴，往往最常喝的就是啤酒，现在的啤酒样式品牌琳琅满目，那么问题来了，如何鉴别啤酒的好与坏，也许很多人并不知道，下面小编就简单介绍下：

1、外观：外包装完整，洁净，清亮透明，无明显悬浮物或沉淀物。酒液呈淡黄色。

2、泡沫：酒匀速倒入杯中后，泡沫应>1/2杯，泡沫应保持3分钟以上不消失为佳，泡沫应洁白细腻，不能发黄或发暗，泡沫落下后，杯壁上应留有网状的附着物。注意：杯子应干净，无油无污。

3、香气：啤酒倒入杯子后，要有明显的麦芽香味和酒花香味，不得有其它异味。

4、品尝：大口饮用，让酒液充满口腔，慢慢品尝，要求口味纯正、爽口、杀口、醇香，不得有其它异味，如酸味、苦涩味、双乙酰味等。