用料：猪肋排2斤、蒜头、生姜、糖、冰糖、酱油、蚝油。

蜜汁排骨的做法：

1.排骨切块过水沥干，用生抽腌制40分钟。

2.油锅烧热，放适量白糖，小火炒至化开起泡，倒入腌制好的排骨迅速翻炒上色。

3.加入蒜末、姜丝、生抽、蚝油翻炒均匀。

4.加入适量热水，没过排骨，加少许料酒、老抽及冰糖适量，大火烧开后加盖用小火煮大约15分钟。

5.开锅收汁即可，讲究一点的话再撒点白芝麻。