一、孜然羊肉
食材：羊肉、孜然、五香粉、花椒、大料、姜、蒜、葱、糖、酱油、白酒、芝麻、辣椒面、盐
做法：
1、羊肉洗净切片，放量五香粉和料酒，腌10分钟。
2、锅热油，加入花椒大料，炒出香味，捞出扔掉，放姜丝，葱花爆香，加入羊肉，炒至变色。
3、加糖，酱油、白酒、孜然，芝麻、辣椒面和盐调味，加蒜片收汁，撒香菜炒匀即可。
二、菠萝炒虾仁
食材：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐
做法
1、菠萝切丁，用盐水泡着
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅
三、香菇炒虾仁
1 新鲜虾仁200g洗净，挑出虾线，放入料酒，盐，姜丝腌制6分钟。
2 香菇洗净，切块，用开水过滤一下。
3 锅内倒入油，加入葱姜蒜花椒，干辣椒，炒出香味。
4 加入虾仁，倒入生抽，翻炒2分钟。
5 倒入香菇，加少许水，加入少许蚝油，盖上锅盖，焖炒3分钟，待汤汁收完。
6 关火出锅。
四、茄汁虾球花菜
食材：
花菜1个 中等番茄2个 大虾10只 碎芝士半碗 洋葱小半个
做法：
1.花菜切成均匀的一朵朵大小，放沸水里，加少许盐，烫1－2分钟至刚熟后捞出，注意不要太酥软
2.虾背部剖开去沙线，加料酒，洋葱丝拌匀。锅里放油，把虾翻炒到变色后盛出
3.番茄切碎丁，下锅边炒边压成糊状，然后把花菜虾球倒入，一起翻炒，让材料裹上茄汁，加盐糖调味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟到芝士融化就可以了
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