怀念小时候妈妈做的豆皮酿肉,如今吃更有一番风味

豆皮酿肉

主料:肉馅,豆皮,生抽,蚝油,老抽,盐,葱,十三香,油。

第一步:肉馅加入生抽,蚝油,老抽,盐,葱花,十三香,食用油搅拌均匀,不放葱也可以根据个人口味。

第二步:准备豆皮,切成手掌大小,吧调好的肉馅抹在豆皮上。

第三步:抹均匀后给它折起来。

第四步:全部给它都这样折起来摆在盘子里,然后上蒸锅水开,蒸10分钟。

第五步:再把蒸出来的汤汁倒在锅里,加入少许水,生抽,水淀粉勾芡,使汤汁粘稠。

最后一步吧汤汁淋在豆皮上,美味的豆皮酿肉就做好了,小时候常常嚷着让妈妈给做。

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