豆皮酿肉
主料:肉馅,豆皮,生抽,蚝油,老抽,盐,葱,十三香,油。
第一步:肉馅加入生抽,蚝油,老抽,盐,葱花,十三香,食用油搅拌均匀,不放葱也可以根据个人口味。
第二步:准备豆皮,切成手掌大小,吧调好的肉馅抹在豆皮上。
第三步:抹均匀后给它折起来。
第四步:全部给它都这样折起来摆在盘子里,然后上蒸锅水开,蒸10分钟。
第五步:再把蒸出来的汤汁倒在锅里,加入少许水,生抽,水淀粉勾芡,使汤汁粘稠。
最后一步吧汤汁淋在豆皮上,美味的豆皮酿肉就做好了,小时候常常嚷着让妈妈给做。