这是我非常喜欢吃的一道菜，和朋友吃饭聊天时，感觉不想一道菜，更像是小零食，大家不妨试着做一下。
1.把葱、姜、切丝，蒜切片备用。
2.鸡胸肉切成小块（和花生大小就可以了）。
3.加入胡椒粉半勺，一个鸡蛋，料酒一勺，淀粉一勺，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
4.起锅烧油（油温不要过高），下入切好的肉丁，大火翻炒至变色盛出备用。
5.起锅烧油（油温不要过高），放入干辣椒（根据自己能不能吃辣），豆瓣酱1-2勺均可，放入切好的葱姜蒜，翻炒出香味即可。
6.放入料酒一勺，盐，醋，白糖，鸡精少许，老抽一勺，生抽一勺，大火继续翻炒。放入炒好的肉丁，大火用力翻炒。
7.最后放入油炸花生米，翻炒几分钟。
8.盛出，美味的宫保鸡丁就锅了。
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