以前在工作日的早上，起床之后，我一般会出门吃小笼包，或者豆浆油条，家门口就有的卖，也很方便。但是每天都吃的话，过不了多久就吃腻了，而且早上人多也要排队等候，省不了多少时间，就是图个方便而已。后来有了孩子，早上出门上学一开始也是带着他去外面吃早饭，时间长了，孩子也吃腻了，怎么办呢，为了孩子的健康着想，我决定在家做早饭给一家人吃，有时候煮鸡蛋，有时候做面条等等，孩子都不爱吃，告诉我想要吃鸡蛋饼。
我一想，那很简单嘛，早上早起十分钟就可以做香喷喷的鸡蛋饼了，何乐而不为呢？于是尝试着做了一下，没想到，从此以后早也没有懒觉可以睡了，每天早上孩子吵着要吃。
5个鸡蛋，2根火腿，适量的葱花
准备5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
蛋清加入火腿，蛋黄加入葱花。分别加入适量的盐和五香粉，然后打散搅拌均匀
电饼档预热刷油，把打散的蛋黄倒进去摊均匀，然后焖烙2分钟就可以出锅了
蛋清同样焖烙2分钟
把烙好的蛋黄放下面蛋清放上面慢慢的卷起来
切成小块装入盘中，美味的营养早餐就做好啦
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