鸡蛋，豆浆，绿色蔬菜做成的翡翠豆腐，软嫩多汁漂亮又好吃，做法还不难！
主料：
鸡蛋3个
豆浆150克
西蓝花3朵
盐1克
蚝油3克
生抽3克
白糖少许
淀粉2克
水适量
制作方法：
1.食材备好
2.西蓝花掰成小碎朵
3.西蓝花焯水过凉，这样颜色更绿
4.鸡蛋磕入容器加点盐搅成蛋液
5.加入豆浆搅匀
6.搅匀的豆浆蛋液过筛到保鲜盒
7.放上西蓝花，上锅蒸30分钟，蒸的时候火小点
8.蒸好的翡翠豆腐切成小块
9.碗里放盐，白糖，生抽蚝油，胡椒粉，淀粉及适量的水调匀，做成调味汁
10.把调味汁倒入锅中加点红辣椒圈，烧开淋上香油
11.把调料汁浇淋在豆腐表面就好了
12.完成
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