前段时间网上流行了一个词语，油腻大叔，深层含义我就不说了，从字面上来理解脸上油光满面，给人一种油油恶恶的感觉，如果饮食不合理，经常食用肉类，就会出现这样的情况，所以饮食需要荤素搭配，合理饮食。
今天要给大家介绍的是一道荤素搭配的美食，香菇莲藕炖排骨，香菇高蛋白，但是脂肪含量却十分低，莲藕是冬日我们经常用来煲汤的食材，这两个都有很高的营养价值。
|| 香菇莲藕炖排骨
材料:香菇，莲藕，排骨，料酒，耗油，黄酒，胡椒粉，姜葱，干辣椒，食盐，油
做法:
1.香菇用温水浸泡半小时，洗净撕成小块备用
2.莲藕去皮后切成小块备用
3.排骨洗净后切成小块，煮一锅热水，将排骨放进锅内，煮出血水后捞出沥干备用
4.姜洗净后切成姜片，葱洗净后切成葱花备用
5.热锅，加入适量的油，放进姜片翻炒，加入排骨，料酒，耗油，爆香
6.加入适量的水，大火煮开后换成小火，加入莲藕，香菇，小火熬制半小时，收汁
7.出锅，撒上葱花和干辣椒即可
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