面粉是北方人必不可少的，除了逢年过节的包饺子要用到，平时蒸个包子，做个面条等等都要用到面粉，今天教大家一个面粉的新吃法，面粉除了蒸馒头，还可以这样做，北方人都爱吃，比炒面还要香。喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~
需要的食材：中筋面粉、胡萝卜、青椒、葱、耗油、盐、
碗中加入100克中筋面粉，放1克盐。
边倒水边搅拌，搅拌成絮状。
搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放一边醒发30分钟。
这时把胡萝卜切成小丁。
青椒洗净去籽切成小丁。
面粉醒发好后用擀面杖擀开。
切成长条，期间可以适当的撒些干面粉防止粘连。
然后切成小方块。
把面块放入沸水中，用筷子快速搅拌防止粘锅，再次沸腾后打一次冷水，一共加三次冷水，最后一次煮开后捞出过凉。
锅里倒油，烧热，放入葱段炒香，先放入胡萝卜丁，炒熟，这时放入耗油炒散。
然后放入青椒丁和面块，中火翻炒。最后放入一小勺盐，两勺水淀粉，略微翻炒下即可装盘食用。
美味的炒面疙瘩就做好了，喜欢的朋友们记得关注点赞和转发哦~~~
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