家庭牛排
材料:
牛排一块、台湾烤肠一根.洋葱少许.西兰花少许、橄榄油适量、番茄酱适量
制作过程:
1. 很简单,超市半成品黑胡椒牛排,平底锅内倒入少许橄榄油,热锅后放入牛排煎烤。
2. 牛排放入一分钟后放入烤肠,同上煎烤;烤肠先煎好后用夹子夹出入盘内。
3. 牛扒大概按包装所示煎烤5-8分钟,依个人口感煎烤几分熟即可。
4. 把西兰花沸水焯熟,洋葱切圈备用
5. 牛排,烤肠和洋葱圈西兰花摆盘,倒入适量番茄酱,完成。
香芒牛柳
材料:
牛排250克.芒果一个.秋葵2-3根、盐2克、生粉1汤匙、料酒1汤匙、黑胡椒汁2汤匙、食用油2-3汤匙
制作过程:
1. 准备好主材料:芒果*1、牛排*1、秋葵2-3根
2. 所以食材和配料洗净、切好备用!牛排可以用盐和生粉抓一下,口感更嫩!
3. 芒果切小块,备用。
4. 1、热锅凉油,加入蒜头爆香。2、倒入牛排和黑胡椒汁,翻炒均均。3、倒入秋葵和料酒,翻炒均匀。4、后入芒果,翻炒均匀。旺火快炒!
5. 出锅!撒上白芝麻点缀、再摆上薄荷叶装盘。 i
独家西冷牛排
材料:
西冷牛排500g.黄油40g、盐10g、黑胡椒粉10g、各种蔬菜约300g.柠檬1个、螺丝面2把、黑胡椒汁10g、番茄酱10g、香草(披萨草)10g
制作过程:
1. 番茄2个 西兰花剪枝3个 柠檬半个
2. 调料准备:香草 黑胡椒粉 黑胡椒汁 番茄酱
3. 把牛排上的水用餐纸吸干,用锤子敲打牛排筋络敲断,两面撒上盐和胡椒粉用手按摩 腌制5分钟
4. 放上一块黄油融化掉放入牛排7分熟 一面需2分钟
5. 煎好牛排放置盘中,把蔬菜放入刚煎烤的牛排剩余的黄油里继续翻炒直到熟透
6. 水烧开后放一些盐把面放入近锅里煮15分钟捞出
7. 把面蔬菜牛排放入盘中,牛排撒上香草和黑胡椒汁,意面撒入番茄酱
独家张小胖黑胡椒洋葱牛排柳
材料:
牛排100克.洋葱1个.jpg">黄油一小块、盐适量、酱油少许、白糖适量、黑胡椒颗粒3克左右、嫩肉粉少许、黑胡椒汁50克
制作过程:
1. 牛排一块,超市有卖的,大概100克一块
2. 牛排切成牛柳,加适量黑胡椒碎和嫩肉粉
3. 洋葱切丝备用
4. 热锅,放一小块黄油融化
5. 下牛柳断生
6. 加洋葱,放点酱油白糖,翻炒至洋葱有点趴趴的
7. 这种黑胡椒汁 2袋即可!!50克
8. 加入洋葱牛排中,加适量盐巴调味!准备出锅!!
9. 成品,完美!
菲力牛排蔬菜沙拉
材料:
菲力牛排86克、红水果椒38克、黄水果椒56克、紫椰菜48克、甜荞麦苗10棵.萝卜苗10棵.豌豆苗8棵、橄榄油一勺、玫瑰盐(海盐)适量、黑胡椒适量、(拌沙拉)盐少许、葡萄醋一勺、橄榄油一勺.芦笋6根
制作过程:
1. 牛排抹干水
2. 芦笋加盐和一滴油焯水后过凉水
3. 橄榄油热锅,将牛排抹上玫瑰盐和黑胡椒放入煎,水果椒放在无油的地方干煎
4. 煎至焦黄起皱夹起
5. 牛排煎5成熟翻过来煎另一面,也抹上黑胡椒碎和海盐至7成熟,取出晾一会儿
6. 这是我种的豌豆苗,清甜
7. 紫椰菜切丝,加切丝的水果椒,菜苗,加油,醋拌匀
8. 芦笋摆入盘中,沙拉放一边
9. 放上煎好的牛排
10. 淋上少许黑椒汁
11. 开动吧
蔓越莓酱爆牛肉粒
材料:
牛排1块、Ocean Spray蔓越莓干2袋.柠檬1/2个、mini胡萝卜2个、小红萝卜2个、观音菜叶几片、芥花油2勺、生抽2勺、白砂糖20-30克、盐、黑胡椒少许、水淀粉糊2勺
制作过程:
1. 准备好所有材料
2. 拆开Ocean Spray蔓越莓干倒入锅内
3. 加入清水,浸末莓干,放入白砂糖腌渍半小时
4. 大火煮开,转小火煮20分钟
5. 两种萝卜切片,放入清水,挤入柠檬汁
6. 芥蓝刨去表皮,切段
7. 入油锅,中火煸炒至熟,捞出备用
8. 另起锅,热锅热油,大火放入牛排15秒
9. 翻面15秒捞出放入盘中静置5分钟
10. 切成1厘米大小的方块,撒上少许胡椒
11. 锅内倒入熬好的蔓越莓酱汁和莓肉,大火煮沸,大火收汁,变得稍有浓稠
12. 倒入生抽、砂糖、盐、黑胡椒调味,倒入牛排粒,快速翻炒
13. 10秒后倒入水淀粉糊勾芡,大火爆炒10-15秒出锅
14. 芥兰铺在盘底,放上牛肉,萝卜片和观音菜装饰完成
独家自制瘦身蛋黄芥末酱牛排沙拉
材料:
牛排一块.苦苣适量.生菜适量.牛油果半颗、蛋黄芥末酱配方参阅下文、盐少许、黑胡椒少许
制作过程:
1. 蛋黄芥末酱配方:五分熟鸡蛋一个、芥末酱一大勺、蜂蜜一小勺、酸黄瓜半颗、大蒜一颗、葡萄酒醋一大勺、柠檬汁少许、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油一大勺。
2. 上图少了芥末酱和大蒜,不要忘记哦!
3. 鸡蛋煮五分熟
4. 调料装好待搅拌
5. 搅拌完成,放入冰箱冷藏。吃的时候拿出即可。(够三次的量)
6. 菜底:苦苣、生菜和鳄梨
7. 用黄油煎牛排,大概七成熟(买的牛排太薄了,两面煎过就全熟了已经)撒入黑胡椒和盐。
8. 牛排切条放入菜底。
9. 淋上美味的酱汁,开动吧!
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