金针菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜。
食材明细主料金针菇适量大白菜适量五花肉适量手擀面条适量辅料葱适量韭菜适量花生油适量料酒适量生抽适量蚝油适量香油适量盐适量水适量
大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可
金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用
葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备
鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀
放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软
倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸
煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火
关火后撒入韭菜段，点几滴香油
拌匀即可、
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