用料
牛腩适量、土豆适量、胡萝卜适量、牛奶适量、葱姜适量、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱适量
做法
1 主料：牛腩
辅料：土豆、胡萝卜、牛奶
调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱
2 将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。
3 牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。
4 炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。
5 中火煮40-60分钟。
6 锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
7 待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。
8 再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。
9 缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。
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