香蕉核桃玛芬

香蕉核桃玛芬

玛芬是一种很适合下午茶的甜点,而且口味多样。香蕉玛芬是我非常喜欢的一款,因为香蕉的味道非常的柔和香甜,再结合金龙鱼糕点用小麦粉浓郁的麦香味,更是让人回味无穷。正好赶上核桃收获的季节,刚刚得来一些青皮核桃,放在玛芬里,让玛芬更有层次感。凉爽的下午,轻咬一口,配上一杯咖啡,一种幸福感油然而生。快来和我一起做吧!

原材料

金龙鱼糕点用小麦粉 100克

泡打粉 5克

牛奶 60克

玉米油 30克

蜂蜜 20克

红糖 20克

香蕉 150克

核桃 30克

步骤:

1. 原材料

2. 事先将烤箱预热至180度;

3. 将香蕉压成泥,留出一部分切成片,做装饰用;

4. 将牛奶、玉米油、蜂蜜和红糖混合搅拌均匀;

5. 将金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合均匀,过筛后与2的液体材料混合,用刮刀搅拌均匀;

6. 加入香蕉泥和切碎的核桃;

7. 搅拌均匀;

8. 将面糊倒入模具,约八九分满,表面放香蕉片装饰;

9. 将模具放入烤箱,烤约30分钟

10. 成品

烹饪建议

1. 香蕉选用成熟度高的,如果不熟,可以放微波炉叮一下至变软;

2. 香蕉泥不用太细,有一些块状的没有关系,如果不喜欢可以过一下筛或用料理机打成泥;

3. 一般粉性材料和液体混合后,叫拌至还有一些干粉时,就要加香蕉泥,以免起筋。不过因为金龙鱼糕点用小麦粉不易起筋,所以,可以搅拌好之后再加香蕉;

4. 表面放香蕉片时轻轻按一下,以免烘烤时,香蕉片与玛芬分离。

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