秋季补水多喝汤，但是秋季食补主要是针对补充阳气的，今天分享给大家6款好喝不腻，还特别滋补的汤水做法，您要是也喜欢，那就跟着做吧，给家人多做，冬天体质好，不怕冷哦~

【蟹味菇鸭汤】

蟹味菇100克，虫草花5克，鸭子半只，料酒10克，姜片5片，枸杞2克，清水适量

【制作步骤】

1，准备好食材，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。

2，将虫草花和枸杞清洗一遍后，浸泡10分钟出味，蟹味菇用手撕成小颗。

3，鸭肉放入锅内，注入冷水煮沸后再煮2分钟，让鸭子出尽血水，将所有材料放入锅内。

4，注入适量的清水，一般我煲汤水和材料的比例是3：1，煮沸后转小火熬煮30分钟即可。

【黄花菜排骨汤】

食材：排骨700克，黄花菜1把，枸杞1小把，红枣10颗，盐适量，料酒2勺，胡椒粉3克，姜片4片

【制作步骤】

1，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍后备用。

2，排骨洗净后砍小块，放入锅内冷水煮沸后3分钟捞出。

3，排骨下锅，加入适量的温水，加入胡椒粉，料酒和姜片。

4，把红枣片枸杞，黄花菜捞出挤干水分放入锅内。

5，大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可，使用高压锅的可以高压半小时就行，也是很省时省力的。

【胡萝卜排骨汤】

排骨1斤，胡萝卜1根，枸杞1把，虫草花适量，姜片4片，料酒10克，盐适量

【制作步骤】

1，姜片切片，胡萝卜去皮切成厚片，虫草花和枸杞先用清水浸泡几分钟，捞出备用。

2，排骨先冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，出来用温水冲干净血沫子。

3，把所有的材料都放进锅里，加入大概2.5倍的清水，大火煮沸再转小火熬煮40分钟。

4，最后调入盐调味即可出锅。

【清补羊排汤】

食材：羊肋排100克，枸杞1小把，百合1小把，胡椒粉1克，料酒6克，姜片3片

【制作步骤】

1，枸杞百合提前浸泡15分钟。

2，羊排放入清水内煮沸2分钟。

3，将羊排和枸杞百合放入锅内，加入适量的清水，加入胡椒粉，料酒和姜片/

4，大火煮沸后转小火熬煮50分钟即可。

【霸王花牛排汤】

食材：牛排1根，干霸王花1朵，莲子1把，姜片4片，料酒10克，盐适量

【制作步骤】

牛排骨买回来砍段洗净，霸王花用清水泡软，链子洗净备用。

牛排骨冷水下锅煮沸3分钟，去除血水。

牛排捞出洗净浮沫。

将牛排骨放入高压锅内，霸王花撕小块放入，莲子放入。

加入姜片和料酒，放入适量的清水。

盖起高压锅盖子高压半小时即可，出锅调入盐调味。

【羊蝎子胡萝卜汤】

食材：羊蝎子750克，胡萝卜1根，料酒15克，盐3克，酱油10克，姜片3克，胡椒粉3克，葱段3段

【制作步骤】

1，羊蝎子放入清水内洗净浸泡15分钟，浸出血水。

2，放入锅内大火煮沸后捞出清洗掉血沫子。

3，将羊蝎子放入锅内，再放入姜葱段，胡椒粉和料酒。

4，倒入适量的清水，加入胡椒粉和酱油，大火煮沸后再煮25分钟。

5，加入胡萝卜和盐再焖煮20分钟即可。

你都学会了吗？如果您有更感兴趣的汤羹，欢迎留言和馋猫交流哦~