#虾是一种具有很丰富的营养，能预防心血管、能补钙、预防高血压等作用，做法太多了，可以清蒸、红烧、白灼、油炸等，比如油焖大虾、白灼虾和蒜蓉开背虾等都是经典好吃的菜，今天给大家一道好吃的做法，学会了做给家人吃。#
主料： 先准备大虾350克 / 青椒1-2个
葱蒜--适量
辅料： 食用油--适量 / 盐2-3克
生抽 一小匙 白糖一小匙
1.将虾头和虾线去掉，清洗干净，控干水份备用，青椒去籽切成丝，葱切成末，蒜瓣去皮切 末。
2.小锅中倒入油烧到六成热，将蒜末加入炒出蒜香味。
3.蒜末炒到金黄色，将虾尾和青椒一同放入锅中翻炒。
4.翻炒至虾变成红色，加入食盐和生抽调味。
5.继续翻炒，加入适量白糖调味，少量白糖可以起到提鲜的作用，加点白糖更好吃。
6.最后撒上葱花，摆盘上桌，虾身Q弹，好吃又简单红烧虾尾就做好了
红烧虾的入味秘籍：（虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。）
其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需很简单的调料，做出的红烧大虾，美味无敌。
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