同学聚会，
夜宵摊走起？
烤鱼、海鲜、啤酒
……
多惬意呀！
但今天小编推荐烤鱼的做法
让你在家也能分分钟享受美食
同时聚会乐趣更多哦~
重庆麻辣烤鱼做法：
食材：鱼、芹菜、竹笋、葱姜、蒜、干辣椒、泡椒、小米椒、四川麻椒、老抽、郫县豆瓣酱、香菜、蒸鱼豉油、白糖、料酒、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、香油。
做法：
1.准备好食材。
2.再把调味料准备好。
3.鱼去内脏洗净，在鱼身上两面划花刀。
4.然后加入葱姜，料酒，盐腌制10分钟。
5.芹菜和竹笋洗净切段备用。
6.腌制好的鱼加入酱油，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。
7.把调料均匀抹在鱼身两面，再刷上色拉油。
8.鱼身两面都要上油。
9.烤箱预热220度，放入烤制25分钟。
10.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒，小米椒。
11.在加入豆瓣酱香。
12.加入适量的清水。
13.加入老抽。
14.加入蒸鱼豉油。
15.再加入白糖。
16.大火煮上3-5分钟出香味。
17.然后倒入芹菜和竹笋。
18.继续煮上2分钟。
19.2分钟后关火把汤汁倒入托盘中。
20.已经烤好的鱼取出。
21.把鱼放入托盘中。
22.再次入烤箱烤制10分钟。
23.锅中加入香油，放入干辣椒和麻椒小火炸香。
24.然后把油浇在考好的鱼盘中。
25.在撒上香菜段，可放置在电磁灶上边加热边吃。
小贴士
这个做法，
你get到了？
赶紧动手试试吧！
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