很多朋友乐于去西餐厅吃饭，除了偶尔换一换口味外，更向往去享受西餐所营造的那种浪漫轻生活，简单、惬意。特别是在疲惫的时候，品一杯红酒，食一份意面，总能让人身心放松，静静的品味时光。

其实，西餐所营造的氛围在家也可以享受，醒好红酒，做好意面，浪漫轻生活就开启了。今天就和大家分享一道酸酸甜甜茄汁意大利面的做法，做法简单，味道纯正，情调生活人人都可以拥有！

【食材】

意大利面400g、番茄3个、洋葱1/2个

【辅料】

番茄酱适量、黄油2片、罗勒叶若干、橄榄油适量、清水500g

【步骤】

1、将番茄清洗干净，顶部划十字刀，放入沸水中煮大约1分钟，然后取出去皮，切成丁状，放入碗中备用；

tips：番茄放入沸水煮的时间不宜过久，否则容易煮烂，且不宜切丁，否则会流失过多汁液。

2、将半个洋葱切成丝状，放入碗中备用；

3、在锅中加入清水，水沸腾后，放入意大利面和少量罗勒叶，煮10分钟左右，直至面条中间没有硬的芯即可；

tips：如没有罗勒也可以用香菜来代替，意大利面一般煮7分钟即可。

4、将煮好的意大利面捞出盛放在碗中，加入少许的橄榄油拌匀；

tips：加少许橄榄油，可以防止面条黏在一起，还可以给面条增香。如果没有橄榄油，也可以用普通的食用油代替，但最好别用麻油、香油等有味道的熟油，会影响口感。

5、在炒锅中放入黄油，待黄油融化后加入少许洋葱丝爆香，再加入番茄丁一起翻炒；

6、待番茄变软出汁后，加入剩余的洋葱丝和番茄酱，一起熬制成酱汁；

tips：还可以根据个人口味，加入火腿片、肉酱等其他食材。

7、待酱汁浓稠后，将煮好的意大利面倒入酱汁中一起翻炒，快出锅时加入罗勒叶，稍微翻炒即可关火起锅了。

tips：喜欢其他口味的小伙伴，还可以用蒜泥调酱汁，做蒜香意大利面，也是非常爽口的。

完成以上的步骤，一道非常简单却又格调十足的茄汁意大利面就做好了，用自己喜欢的西餐盘盛出，再配上一杯红酒，就可以开动了！爽滑的意大利面条，搭配酸甜的番茄酱汁，绝对能治好你的食欲不振！

另外，茄汁意大利面还是一道经典的减脂餐，怕胖的小伙伴，或是正在减肥的朋友，都可以试试这道意面哦，既能享受美食，又不用担心会发胖！