2018年09月27日 来源：保健时报
您常给孩子吃的菜，是儿童所需的蔬菜吗?下面让我们来看看儿童所需蔬菜排行榜，看看您选的蔬菜有没有入围。
豌豆
豌豆含有较多铜、铬等微量元素。铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。且豌豆中的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;其中的维生素C 含量更是居于各类鲜豆的榜首。
土豆
土豆含有优质蛋白质，接近动物性蛋白;它还含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还能帮助胆固醇代谢。而且土豆可以提高人体必需的8 种氨基酸以及多种维生素，土豆中钙、磷、镁、钾和维生素C含量都很高。
茄子
茄子的紫皮中含有丰富的维生素E 和维生素P，而且茄子纤维中所含的皂草甙，还具有降低胆固醇的功效。
南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素以及人体所需的17 种氨基酸;还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
茼蒿
茼蒿不仅含有丰富的粗纤维，还有丰富的维生素、氨基酸以及大量的钠、钾等矿物质，也含有较多的胡萝卜素。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于消食开胃，增加食欲。
编辑：dr03
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