主料
莲藕300g
淀粉2勺
辅料
油适量
黑胡椒粉0.5匙
盐0.5匙
烧烤料1勺
辣椒酱1勺
莲藕切片清洗一下放入开水中焯水至藕片焯熟但时间不能过长影响口感
焯好水的藕片立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆藕片沥干水份放入黑胡椒粉、盐、淀粉将所有的调味料拌匀入味
锅中倒入适量油加热烧至七成热依次放入藕片中火炸起来
炸至藕片漂浮上来呈金黄色即可出锅
