原标题：东北地道的美食，谁都爱吃，却不知道如何在家里制作！

摘要：

现在有很多东北的美食，已经在市面上非常的广泛，而且是非常美味的，比如东北的乱炖谁都爱吃，但大家都不知道如何制作，其实制作的方法非常的简单。

乱炖食材

其实我们在小的时候很少吃炒菜的，很多人都吃炖菜，比如炖土豆炖白菜，现在就来吃乱炖，现在我们来说一下如何制作东北乱炖，首先我们需要准备好食材五花肉，包菜，土豆，西红柿，豆角，青椒，茄子，宽粉，南瓜，这些都是我们制作乱炖需要准备的。

清洗干净

我们可以将在市场上买回来的五花肉给它切成片，再将宽粉给他用热水泡着，留着备用哦，我们在家刚刚准备好的菜清洗干净，留着备用，可以将包菜给他切成块，用开水给它烫一下，再将土豆给它切成个西红柿切成块，再将南瓜给它切成大块儿。

炒熟

我们青椒给它清洗干净掰成小块就可以了，将茄子也给它掰成块豆角掰成块儿，这样我们食材就准备完毕了，我们在锅中放入油，等到它热的时候，我们就可以将五花肉放进去给它炒至金黄，再倒入豆角和茄子给他炒了，再加入一些，从而给他炒香，我们在家这些食材放到砂锅当中，加入一些水给它烧开，倒入西红柿，土豆给它搅拌均匀。

制作完成

火开了的时候可以加入一些高汤在超市买的就可以，这个时候大家泡好的宽粉条也已经好了，就可以放入进去了，再加入适量的盐和鸡精，再放入一些南瓜块，毕竟是乱炖，所以是有很多食材的，我们小火给她们焖制15分钟，等到快要熟的时候再加入一些包菜和青椒，这样食材就完毕了，我们就等待五分钟就可以，中午我们制作的东北乱炖就完成了。

小方法

小编在做菜的时候是喜欢肉比较硬的，变成煤油的，大家也可以不按照这种方法做，我们很多人都用刀切茄子和豆角，还有青椒，其实大家可以用手掰开，口感更加的丰富，而且宽粉我们要事先给她泡好才可以更加熟，大家在选择南瓜的时候。

小方法

也要选择一个比较大的南瓜，这样是比较绵和甜的，而且我们在这做乱炖的时候，最好盐要十足，因为他的菜品是比较多的，如果淡的话就不会很好吃，这些配菜只是小编比较喜欢吃的，大家也可以加入其他的配菜。

结语：

现在东北菜非常的火，而且制作方法也非常的多，多种多样的东北地道的美食，我们大家都爱吃，但却不知道如何在家里制作乱炖。