视频教学
准备:杏鲍菇、胡萝卜粒、韭菜、葱花、鸡蛋、姜末、菌菇粉、味精、盐、鸡精、葱油。
将杏鲍菇洗净后切成丁,热锅起油,倒入杏鲍菇丁,炒至断生后出锅,待凉透备用。
打鸡蛋倒入碗中搅拌,热锅起油,将鸡蛋倒入,炒熟后盛出。
将炒好的鸡蛋和杏鲍菇混合,加入盐、味精、鸡精,倒入胡萝卜粒、韭菜末(胡萝卜、韭菜包的时候再放),再倒入葱末、姜末、菌菇粉、葱油拌匀,菌菇素馅调制完成。
将蒸饺包好放入蒸锅,蒸熟即可。