发糕是中式的传统面食，口感蓬松柔软，清淡健康好消化，还非常适合老人和小孩~

可是市面上的发糕都是小米红枣味，这么多年难免都吃腻啦~那不如根据自己的喜好自己做吧？南瓜味、牛奶味、红糖味，甚至还有彩虹味，这比西点还有趣~

健康彩虹发糕

食材

红曲，紫甘蓝，胡萝卜，菠菜，南瓜，紫薯，面粉，酵母，小苏打

步骤

1. 菠菜、紫甘蓝洗净切段，胡萝卜、南瓜、紫薯洗净蒸熟晾凉。

2. 把食材用Ergochef榨成汁，紫甘蓝加少量小苏打调成深浅两种颜色。

3. 蔬菜汁分别加入酵母温水面粉和成软硬适中的面团。

4. 然后擀成比6寸模具略小的七张面饼；把擀好的面饼按照彩虹的色彩排列顺序依次放入模具中，可以在每层面饼上抹适量清水以便更好地粘合。

5. 放温暖处发酵至模具的八分满，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火5分钟后开盖。

6. 看到就有食欲了吧？

美味小食谱

排骨蒸芋头

1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄

2.拿出来后放入食物搅拌器

3.将糯米打碎为微小的米粒

4.泡过水的排骨加入姜末、盐，鸡精和料酒抓匀腌制

5.再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀

6.芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制

7.准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶

8.在最下面将腌制好的芋头码放好

9.再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油

10.再将一张荷叶盖住顶部

11.烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时

12.好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了

浓郁的美味啊

你又懂吗？

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