导语：如果提起首都的美食，我们能想到的一定就是烤鸭。说起最有名的店就是全聚德。但是这些年它却越来越让我们失望。如果到店里观察，你就会发现除了一些因为旅游专门来这里吃的人，基本上没有回头客。按理说作为我国最受欢迎的美食，在专门烹饪它的饭店，不应该出现这样的现象，那么到底是因为什么原因呢？

我们现在做鸭子的方式不再单一，在很多的地方都出现了味道更好的鸭子。关键就是价格也更加的便宜，人们自然会选择价格便宜，味道更好的店。众所周知，这些年全聚德的烤鸭的价格可以说是飞速的上涨，如果不是为了尝鲜，没有人愿意经常的吃。虽然说人们的生活条件好了，吃的东西价格稍微的高一点还是可以接受的，但是也没有人愿意每次都买二三百块钱的鸭子。所以说现在店里的顾客，被外国人占去了一大半，都是为了品尝我国美食的外籍人。

还有就是因为现在的店家越来越不厚道。我们都知道如果想要吃到正宗的烤鸭，鸭子的做法是一方面，还有就是片鸭子的师傅的技术。当大家来到店里吃的时候，就是为了感受一些师傅们的技术。但是这些师傅只会给你片下鸭子身上一小部分的肉，然后就将鸭子推走。也就是说一整只的鸭子，你能吃到肚子里就没有多少。很多的人在吃过一回以后都觉得，饭店这样做太不厚道，以至于下次再吃的时候就不会选择来这里。

还有最重要的一点就是店里的服务越来越差。现在人们对于饭店里服务员的态度很是看重，一个店的服务好，必然就能吸引更多的顾客。而这些年全聚德的服务却越来越不好，使得很多的顾客去过一次以后就不想再来第二次。但是不管人们享受到了什么样的服务，最后都需要向店家支付百分之十的服务费。

结语：本来作为我国比较有代表性的食物，应该给人们留下很好的印象，但是事实却正好相反。很多的网友都说现在的店家太坑人了。没有人愿意去也是情理之中，你们觉得是不是这个道理呢？