国内正逐渐消失的民间小吃,你吃过几种?还记得那熟悉的味道吗?

我国自从改革开放以来,国民生活显著提高。从前艰苦的困难岁月,能吃饱,能填饱肚子就已经很好也很满足了。现如今不一样了,国家强大了,人民富裕了,生活的越来越好,也越来越注重美食的健康。但吃过太多山珍海味,奇葩料理甚至是黑暗料理,人们开始怀念起儿时的味道。它可能不是最好吃的,但一定是记忆里保存时间最久的味道。味蕾是有记忆的,不经意间的唤醒,便让人万分怀念那些多年未曾尝过的味道。

1、绕绕糖

不知道大家小时候经常吃什么零食。作为90后,记忆中最深刻的大概就是和小伙伴们一起吃的绕绕糖了。从前的院里很热闹,从前的伙伴很亲切。夏日的傍晚,白天的暑气被晚风吹散,天边弥漫着粉红的晚霞,我们跳着皮筋,累了就去买绕绕糖,绕绕糖就是可以一直绕来绕去的糖,缠绕的久了就会变成白色,吃进嘴里特别的甜。后来吃过了很多糖,但都没有绕绕糖甜。现在街上很少有这种糖了,随时间被藏在了记忆深处。

2、冰糖葫芦

“我爷爷小的时候常在这里玩耍,那高高的城门仿佛挨着我的家…..吃一串冰糖葫芦就算过年…”每当听到这首前门情思大碗茶,就会想起冰糖葫芦的味道,新鲜的山楂去核,粘上一层厚厚的冰糖。小时候最期待的就是推着车子的冰糖葫芦的小贩,那车上插着一片糖葫芦,红艳艳的,看了就想流口水。现在冰糖葫芦还在卖着,有了精致的包装,但味道却不是以前的了。或许味道根本就没有变,只是再也回不去小时候。

3、糍粑

“小喜鹊,叫喳喳,爸爸妈妈打糍粑…”这童年的歌谣唱了一遍又一遍,这节日的糍粑也在年年打,香糯米捣成米粉做成劲道的团子,筛子筛上一层细细的黄豆粉,香甜软糯的,只觉得味道极好。现在想来,那时候日子过得很慢,节日的氛围也很浓;那时候吃得不仅是小小的糍粑,也是逝去的平凡岁月。

4、糖人

现在的景区里依然少不了吹糖的手艺人。一把软糖,经过吹糖手艺人轻轻吹一番,什么样的造型都能出来,栩栩如生的。记得儿时的孙悟空,白龙马…..各个都漂亮的很。现在已经没有多少人愿意去学这门手艺了,这吹糖技术在濒临灭绝,现在已被申请成为非物质文化遗产,希望这门技艺可以一直保存下去。

那些年我们身边的小吃如今正在慢慢消失,你还记得那熟悉的味道吗?

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