肉包蛋，记得第一次吃的时候以为是肉丸子，但当咬下去的时候，真的是给了我一个惊喜，吃到了鹌鹑蛋，当时就对这道菜起了好奇心。一向就对美食非常的感兴趣，经过自己几次琢磨之后终于学会了这道菜的做法。这样的小肉丸儿，小孩一定非常的喜欢，你也赶紧试着做做看。
食材：鹌鹑蛋，猪肉，鸡蛋，玉米淀粉。
做法：1.猪肉洗干净，绞肉机里打碎，把鸡蛋，料酒，生抽，姜末，白糖腌渍15分钟。
2. 鹌鹑蛋煮熟把皮剥掉清水冲掉上面的鸡蛋壳。
3. 鹌鹑蛋上面沾上一层淀粉，将鹌鹑蛋包在肉丸里面，然后揉成圆形。
4. 全部准备好备用的材料。
5. 大半碗清水加2勺生抽，老抽1勺，蚝油2勺，适量的白糖。
6. 锅里倒油，油6成热的时候揉好的肉丸炸制表面微黄然后再捞出来。
7. 锅里面留适量的油，葱姜蒜炒香，加调好的汁大火烧开，然后把炸好的肉丸倒锅里面，小火慢慢的入味儿。
8. 最后切成两半，看着是不是饿了。
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