萝卜焖排骨
食材：白萝卜、排骨，冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒
做法
1，排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
2，焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会
3，花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片
4，白萝卜切自己喜欢的大小
5，随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
滑蛋虾仁
食材：虾仁30克、鸡蛋3颗、葱1支、糖1/2小匙、鲜美露1大匙、盐少许、白胡椒粉少许、米酒1小匙、太白粉10公克
做法：
1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟
2.虾仁放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末
3.鸡蛋打散加入葱末及虾仁拌匀
4.热锅倒入适量的油，加入蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟
5.再加入所有调味料拌匀即可出锅
小炒鸡块
用料
鲜鸡半只；蒜苗2条；葱1条；生粉适量；酱油适量；油适量；水少许；盐适量；李锦记沪式甜酱1勺
做法鲜鸡洗净，斩成小块。依次放入适量生粉，少许酱油、油拌匀，腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净，蒜苗用刀拍两下，打斜切段，葱切段备用。把锅烧热，放入适量油，油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色，倒入少许水（一点点就好了，不要加太多水了）盖上锅盖煮至水快收干。依次加入适量盐，酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。加入蒜苗及葱段翻炒均匀，盖上锅盖焗一小会儿，翻炒至熟即可。
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