配料: 黄油 65G 椰丝 18G 低粉 95G 蛋黄 1个 杏仁片 40G
炼乳 20G 盐 1G 水 16G 糖 15G
做法:
1、黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开
2、加入椰丝,刮刀拌匀至看不到干粉
3、蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
4、加入低粉用刮刀切拌均匀后成团
5、把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,
6、切成烤盘大小的片状
7、切块用叉子平均叉下洞
8、刷上炼乳,撒上杏仁片
9、175度19分钟,15分钟时的上色已经很漂亮了