秋季滋补，怎么少得了乌鸡，不知道怎么做？这篇文章可以帮到你

乌鸡是人们常见的一种食材，其肉质比普通的鸡肉更好，营养也很丰富，是非常好的滋补食物，因此特别受人喜爱。今天，小李子为大家介绍乌鸡的5种做法，让我们现在就开始吧！

一、红枣乌鸡汤

红枣乌鸡汤主要以乌鸡、枸杞、红枣为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、乌鸡清理干净，洗净备用，姜切片，枸杞、红枣洗净备用

2、锅中倒入足量水，放入乌鸡，添加料酒煮开，捞出沥干水分

3、准备一只汤锅，依次放入乌鸡、姜片、料酒、红枣、枸杞，倒入足量的清水

4、开大火焖煮1个小时以上

5、待乌鸡煮熟，添加适量盐调味即可出锅

美味可口的红枣乌鸡汤就可以享用啦！

二、爆炒乌鸡

爆炒乌鸡主要以乌鸡为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、乌鸡清理干净剁块，干辣椒切段，葱、姜、蒜切末

2、用料酒、花椒把乌鸡肉腌制30分钟

3、炒锅烧热倒油，葱姜蒜末爆香

4、放入腌制好的乌鸡块，开大火翻炒

5、添加蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

6、最后加入干辣椒翻炒至熟即可

爆炒乌鸡就做好了，看着是不是很有食欲呢！

三、当归乌鸡汤

当归乌鸡汤以乌鸡、当归为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、乌鸡洗净切块，姜切片，当归洗净切片，红枣、桂圆、枸杞洗净备用

2、乌鸡块焯水，捞出备用

3、汤锅依次放入姜片、当归、红枣、桂圆、枸杞

4、放入乌鸡块，加入足量的水，开大火转小火煲煮2个小时至熟

5、最后添加盐调味即可出锅

来尝尝这道鲜美的当归乌鸡汤吧。

四、山药乌鸡汤

山药乌鸡汤是以山药、乌鸡为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、山药去皮洗净切片，乌鸡洗净剁块，姜切片，葱切段

2、切好的山药浸泡在水里

3、烧一锅水，添加料酒，待水烧开放入乌鸡焯水，捞出冲洗干净备用

4、砂锅倒入温水，依次放入乌鸡块、葱段、姜片，盖上锅盖开大火烧开

5、转小火继续炖煮，放入山药炖煮至熟

6、最后添加适量调味即可出锅

鲜美滋补的山药乌鸡汤做好啦，味道还不错哦！

五、板栗乌鸡汤

板栗乌鸡汤是以板栗、乌鸡为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、乌鸡处理干净切块，姜切片，蒜切片，板栗剥开备用

2、汤锅内加水，放入乌鸡、姜片、蒜片，添加醋，开大火烧开

3、加入板栗继续煲煮一个小时

4、待汤煲好，可根据个人口味添加盐调味即可

这道板栗乌鸡汤美味极了，做法也很简单哦！

今天介绍了5道乌鸡的做法，你最喜欢哪一种呢？收藏起来吧！

除了以上五道乌鸡的做法，你还有哪些不同的做法呢？如果你有更好的建议或创意，一定要给小李子留言哦！

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