将做好的面糊挤入模具。
将挤入模具的面糊放入烤箱进行烤制。
成品法式乳酪饼色香味俱佳。
大洋网讯 法式乳酪饼采用法国甜点的制作工艺。浓郁黄油制成的饼皮，有着独特的风味，和乳酪馅搭配在一起，“法式”风情满满。
材料
A 饼皮
无盐黄油70克
低筋面粉140克
细砂糖70克
鸡蛋（小个）一个
盐1克
B 馅料
奶油奶酪100克
细砂糖20克
黄油10克
蛋黄2个
操作时间：60分钟
操作难度：中级
制作工艺：烤
步骤
1．B材料中的奶油奶酪软化后，加入细砂糖一起打匀，然后加入软化的黄油，再打均匀。
2．将蛋黄打散，分两次加入打好的奶油奶酪里，拌匀后放入冰箱冷藏待用。
3．黄油软化后，加入白糖一起打至发白，鸡蛋打散后分次加入黄油里打均匀。
4．将盐加在面粉里，再倒入打发好的黄油里，拌至无干粉即可。
5．将拌好的面糊装入裱花袋里，再挤到容具里填好底部，然后在容具的周围再挤上一层面糊，然后用手或用工具压成型，再挤入奶酪馅，最后在上面填上一层饼皮。
6．将饼皮压平，再刷上一层蛋黄液；用叉子在饼皮表面划几道，使点心更有立体感。
7．烤箱170℃预热，将饼坯放入烤箱烤大约18～20分钟，表面微焦黄即可出炉，如果有爆浆，可以用工具压一下。
8．刚出炉的点心会有点软，自然冷却后变脆，也可以放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。
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