腰果虾仁
1,虾仁是购买的鲜虾自己剥的,好多的虾黄鸭,放入料酒、盐腌制一下。
2,将黄瓜、胡萝卜切丁备用,腰果用水冲泡一下,沥干水分。
3,凉油入锅后将腰果放入,小火煸炒至变色出锅。
4,锅中留适量的油,温热后将腌好的虾仁倒入,煸炒至虾弯曲变色出锅。
5,将胡萝卜放入锅中煸炒变软,放入葱姜碎,倒入虾仁,放入腰果,将腌制的黄瓜放入翻炒。
6,加入少量的盐和糖。翻炒均匀,放入姜末和蒜末翻炒均匀即可出锅。
糖醋豆腐
1,将豆腐表面的水分擦干,切片,厚度大约2厘米。
2,锅中油热后,把豆腐片放入煎制。两面金黄捞出,控油。
3,将番茄酱,白糖,酱油,醋,食盐,白芝麻充分搅拌均匀。
4,炒锅油热后,倒入调好的糖醋汁炒香,加入适量的水烧开。
5,倒入煎好的豆腐,让豆腐均匀沾上汤汁,收汁即可出锅。
三鲜卷
1、白菜梗洗净切段;胡萝卜去皮切丝;放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分。
2、将瘦猪肉切丝,加入盐、淀粉、少许料酒,拌匀腌10分钟,油锅爆炒熟透,装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋,加入盐和淀粉拌匀,倒入平底锅煎成蛋皮。
4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗,加入盐、味精、香油等调料拌匀,切成段,放入盘中即可。
菠萝油条虾
1,虾滑加入猪肉馅,加入适量酱油、白糖、贝柱粉、葱姜蒜末、料酒、香油,打入鸡蛋1个,搅拌均匀。
2,油条取中间部分剪成小段,用手指将中心掏空,填入虾滑肉馅。
3,炒锅开大火烧热,撒少许盐,放入猪油、食用油混合均匀,转中小火,放入油条酿肉,两面炸香捞出沥油。
4,将用盐水浸泡过10分钟的菠萝果肉切成小块,加入蛋黄沙拉酱,混合均匀。
5,炒锅添油,开火烧热,放入油条酿肉,中火复炸至金黄酥脆,捞出沥油。
6,碗中放入油条酿肉,加入菠萝沙拉酱,拌匀,盛出摆盘,撒上熟黑芝麻即可享用。
香酥南瓜条
1,南瓜去皮洗净切成小条,南瓜条用盐腌制一会。
2,鸡蛋加入少许盐,搅拌均匀。
3,南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。
4.放入鸡蛋液里挂糊,均匀裹上一层面包糠。
5,小火慢慢炸,炸至两面金黄,捞出控油。
6,出锅了,配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟。
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