今天小编和大家分享一个用平底锅就能做的小点心--紫薯仙豆糕，加入了紫薯和芝士，不仅美味营养，而且做法超级简单，比店里买来的要更好吃更便宜。
紫薯仙豆糕
by豆果美食·火火菇凉y
主料
鸡蛋1个(小的)
糖粉20g
玉米油20g
玉米淀粉40g
低筋粉70g
紫薯200克
炼乳20克
马苏里拉芝士适量
步骤
1. 紫薯去皮切片，包住保鲜膜上锅蒸熟
2. 蒸熟的紫薯放入料理杯，加入炼乳，用料理棒搅成泥，也可以直接用勺子压成泥
3. 分成20克一个
4. 玉米淀粉和低筋面粉混合
5. 鸡蛋加入糖粉、玉米油搅拌均匀
6. 筛入粉类拌成团
7. 均分成九份
8. 取一个面皮压扁，包入紫薯和马苏里拉芝士，虎口收口
9. 整理好形状
10. 放入不粘锅小火煎，四面都煎至焦黄色
11. 趁热吃饼皮酥脆，超级拉丝~
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