食材：酸奶，鸡蛋，低筋面粉，玉米淀粉，糖
1.先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2.蛋黄中加入酸奶，选择浓稠一点的酸奶比较好
3.将低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，混为一体，用密一点的漏勺过滤到蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀，备用
4.蛋清里面加一点白醋或者柠檬汁，分三次加白糖，将蛋白打发至拎起有小尖角的状态
5.将打发好的蛋白，分三次加入到蛋黄糊内，用刮刀拌匀
6.烤箱提前预热，把搅拌好的糊倒入蛋糕模具内，拎起模具震几下，震掉比较大的气泡
7.把蛋糕放入烤箱中，上下火140度烤1小时（烤箱底部可以放一盘水）
8.如果在烤的过程中，蛋糕已经上色了，但是还没有烤好，这时候可以在蛋糕上面盖上一层锡箔纸，然后继续烤
9.烤好后取出，晾凉后出模
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