肥肠这样做超美味,学会你再也不想吃饭店里做的了

准备食材:

肥肠、胡萝卜、生姜、花椒、料酒、干辣椒、蒜、豆瓣酱、生抽酱油、白胡椒粉

烹饪步骤:

1、将清洗好的肥肠放入冷水锅中,放入料酒、花椒、生姜、煮两个小时

2、胡萝卜切居滚刀块

3、将煮好的肥肠捞出来,沥干净水分,也切成滚刀

4、锅里放入油,放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒出香味

5、再放入豆瓣酱炒出香味和色泽

6、放入肥肠,煸炒干水分

7、加入清水,烧开

8、烧开后撇掉浮沫,调成中小火,然后淋入料酒

9、淋入酱油调味

10、倒入胡萝卜,放点白胡椒粉进行调味,再烧20分钟左右即可

11、成品

超级好吃,学没学会?

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