泡椒粉丝虾
虾8只泡椒4根泡姜两块粉丝1把青椒1个生抽适量
1. 准备材料如图。
2. 将粉丝放入烧开的清水中煮软。
3. 将各种材料切好如图。
4. 清洗虾。首先剪开虾头部分，剪8分深即可，不要将头剪掉了。接着剪开虾尾，也是8分深不可剪断。再从虾头开口处剪至虾尾开口处。挑出虾线，然后用小刀剖开虾肉如图。清理好的虾放入清水备用。
5. 将煮好的粉丝盛入碗中加适量生抽拌匀。
6. 将粉丝摆入盘中。
7. 将清理好的虾摆入盘中。虾头集中，虾尾朝外。
8. 分别将青椒和泡椒泡姜过油炒香盛出。
9. 将泡椒泡姜均匀放入虾肉中。
10. 上蒸锅大火蒸6-8分钟。
11. 将青椒料汁放在虾头上，再放上泡椒泡姜碎，泡椒圈。
12. 酸辣鲜美！
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