虾是一般家庭中非常常见的海鲜，当然在饭店里也是必点的一道菜，饭店里虾的做法多种多样，非常好吃，但是在家里做的虾却不是那个味，在家里做虾的时候，除了蒸和煮，似乎没有其他的方法了。

最近我家孩子就嚷嚷着想吃虾了，我一想，也是，似乎好久没有做虾了，但是又一想我做出来的虾的味道并不怎么样，也就不想再做了，知道早上我去市场上的时候，发现了一个卖虾的摊，那个摊主在那吆喝，我听了一下，应该是他认识一位大厨，做的虾非常好吃，教给了他一种简单又好吃的做虾方法，只要来他这买虾，他就教给顾客。

我感觉很好奇，就凑过去看了看，想想正好孩子们馋虾了，于是就买了几斤，那个摊主果然把方法教给了我，我马上回到家试了试，做完之后给孩子们尝尝，结果虾都吃完了，他们还在那舔手指头呢！

还在煮虾？买来大虾这样做，可以做出高档饭店的味道！

油焖大虾

配料：普通对虾、适量的姜、适量的葱、适量的蒜、一瓶番茄酱、几勺白糖、半勺盐、适量的食用油还有生抽

做法：

一、先去海鲜市场买来新鲜的对虾，越新鲜越好。

二、剪掉虾的爪子还有须、然后把虾的背打开，挑出虾线，然后把虾洗干净，把水分控干。

三、把有倒进锅里，烧到六七成熟之后，把虾放进去，炒几下。

四、把虾炒成红色之后取出来。

五、重新烧热油，把姜末蒜末倒进去炒香。

六、然后倒上番茄酱，翻炒几下。

七、把大虾放进去，和炒好的酱料一起翻炒。

八、炒一会之后放上点生抽，放上点糖。

九、再倒上点热水，慢慢炖一段时间，知道看到汤变得粘稠之后，加上点盐和葱花

十、这个时候就做好了，装到盘子里就可以端上桌了。