俗话说，

外面的菜再香

也没有自己做的舒服和卫生呢。

下面小编介绍三道家常菜

周末在家做起来吧~

一、香辣烤鸡翅

香烤辣鸡翅是一道街边大排档的热门小吃。深受大家喜欢。大家都知道。街边烧烤不卫生，而且还存在安全隐患。那么我们不如在家轻松搞定这香烤辣鸡翅。

食材：鸡翅500克、腌肉粉、辣妹子辣椒酱

做法：

1、准备好鸡翅和辣妹子剁椒；

2、将鸡翅洗净，用到在鸡翅上划上2刀；

3、加入腌肉粉，抓拌均匀，腌制2小时；

4、煎锅烧热，将鸡翅皮朝下放入煎锅中；

5、小火煎至，两面金黄；

6、刷上辣妹子剁椒酱即可。

美食小贴士：

鸡翅要腌制2小时以上，辣椒酱可根据自己的口味添加。

二、干豆角烧肉

食材：五花肉、干豆角、姜、葱、蒜、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、花椒、甘草、胡椒粉、白酒、生抽、油、盐。

做法：

1、准备好原材料，干豆角提前二个小时泡上，切成小段；

2、锅中放少许油，下入冰糖小火煸炒；

3、将冰糖慢慢炒化，成棕色小泡；

4、下入切好的五花肉块；

5、翻炒五花肉块，直至肉块上色表面微微发焦，肉块缩小；

6、下入准备好的姜葱、八角、桂皮、香叶等大料一起翻炒；

7、翻炒一下后加入适量的白酒；

8、翻炒一下后再加入适量的生抽和水；

9、加入准备好的干豆角；

10、大火煮开后转为小火，加盖煮上三十分钟；

11、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；

12、再加盖焖煮五分钟；

13、盛入小钵中。

美食小贴士：

1、干豆角比较干，一定要提前用冷上泡上二个小时；

2、炒糖色最好用冰糖，加入适量的油，小火慢慢煸炒，直至糖完全融化成为棕色气泡；

3、下入准备好的五花肉块一起煸炒，要炒至肉块缩小，表面微微焦黄，这表面里面的油脂炒出来了；

4、加入大料翻炒一下，这样更能激发大料的味道；再加入白酒去腥；

5、先五花肉和豆角煮上三十分钟，再加入盐等调味，放入大蒜，最后焖煮五分钟入味即可。

三、家常豆腐

豆腐的营养非常丰富，物美价廉的食材，配上木耳、胡萝卜、尖椒，多种搭配，营养更加全面了，做出来味道非常不错，这个做法虽然稍微复杂一点，但是这个菜可以说是零失败，很容易掌握，不管是新手还是老手，都值得一试哟。

食材：豆腐500克、干木耳8克、青椒半个、红椒半个、胡萝卜一段、生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量。

做法：

1、准备好原材料，木耳提前泡发好；

2、木耳撕成小块；

3、尖椒切成小块；

4、胡萝卜切成薄片；

5、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细；

6、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用；

7、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香；

8、加入青红椒翻炒；

9、加入胡萝卜片和木耳翻炒；

10、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀；

11、加入一碗开水，煮三分钟左右；

12、加入水淀粉翻均匀。

美食小贴士：

1、煎豆腐要用不粘锅才好操作，锅先烧热，冷油下锅，油烧到三四成热时放入豆腐，煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀；

2、尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣，先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味；

3、豆瓣酱和生抽都含盐，所以盐要少加。

这三道家常菜的做法，

你学会了吗？

记得动手试试哦~

超简单，超美味哦！