煮山药时,万万不可直接下锅!多加“1步”,又香又嫩,超入味

煮山药时,万万不可直接下锅!多加“1步”,又香又嫩,超入味

材料:土鸡300g、山药250g、盐适量、黑木耳50g、生姜片适量、胡椒粉适量。

做法: 1、土鸡剁成块,洗干净之后,焯一道水。

2、锅内生姜爆香锅,放入鸡肉翻炒直至紧实出油。 3、然后加开水,放入砂锅内小火炖2个小时。 4、这个时候把山药削皮,切成滚刀块。 5、2个小时左右鸡肉炖烂之后,放入山药继续炖。 6、炖至山药软烂,放适量的盐。 7、然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟。 8、关火,撒上胡椒粉即可食用。

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