小编儿子特别挑食，吃饭时特别的不听话，尽管天天都是换着花样做给他吃，但是每次都要追着喂，他才会吃下一点点，小编对此非常的头疼。不过前几天小编在家做了一道地三鲜之后一切就都不一样了，他开始主动吃饭了，一碗吃完之后还吵着要再吃，这可把我们全家人都乐坏了。小伙伴们想知道这道菜为什么有如此大的魔力吗？那就跟着小编来学学吧。
食材：土豆、茄子、青辣椒、蒜、高汤、生抽、糖、淀粉、盐、油、香葱、水淀粉。
做法：
1.土豆洗净去皮切滚刀块，茄子洗净切滚刀块。
2.蒜去皮切碎，香葱切碎，青辣椒洗净去籽切片。
3.锅中倒适量油烧热，放入土豆块炸至金黄捞出沥油备用。
4.再把茄子倒入油锅炸至金黄，放入辣椒片过一边捞出沥油。
5.锅内留余油，放入香葱末、蒜末炒香，然后放入茄子块、土豆块、青椒片翻炒，再加入适量的生抽、糖、盐调味。
6.最后加入适量水淀粉勾芡就可以了。
做好的地三鲜浓淡适宜、鲜味十足，非常的美味。最近儿子只要一看到这道菜就会乖乖的吃饭，饭量也有了明显的提升，别提我心里有多开心了，婆婆也因为这出去逢人就夸我贤惠。小伙伴们，你不妨赶快去动手试试吧，等你吃到成品的时候你就会领略到这道菜的魅力了，相信你的家人也一定会为这道菜所折服的。
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