平时家人都爱吃的一道点心，既可以做吃饭时可口的下饭菜，又可以做平时闲来无事的小点心，又香又脆，吃上一口回味无穷！宝贝儿子最爱吃的一道菜，胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢！做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。香菜我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，经常食用胡萝卜可以增强人体的抗癌能力，有治疗贫血，感冒，便秘，高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。用了胡萝卜给孩子炸了一道素丸子，不爱吃的孩子都抢着吃 成品图:
食材:胡萝卜 香菜 鸡蛋 面粉 淀粉
胡萝卜先干净去皮擦丝
香菜洗干净切段 (不喜欢吃香菜的宝宝可以不放哈)
鸡蛋蛋一颗磕入碗中
加入面粉 淀粉 最后加点盐 搅拌均匀
成热 丸子下锅炸
微黄捞出
温升高后复炸一次即可
完成了 可以蘸番茄酱一起吃，味道真的很不错哦！
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