只要桌上有这几道菜，孩子每次都忍不住多吃几碗米饭，味道太鲜了！这几道菜孩子经常吃，我这样做还是头一次，孩子说以后就吃这样的。下面我把这几道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢，想吃的朋友可以照着我的配方做起来，给家人一份惊喜！

韭菜炒蛏子

菜品推荐：

韭菜不光可以炒鸡蛋，还可以用来炒其他食材，比如一到夏天我们家经常会用韭菜炒蛏子，味道非常鲜美，现在的季节很适合吃海鲜，在海边最常见的就是蚬子了，价格也比别的海鲜都要便宜，蛏子的营养成分很高，富含高蛋白质，多吃有益人体健康，韭菜炒的时候，大火快速翻炒几下就可以出锅，韭菜不宜炒的时间过久。韭菜别总和鸡蛋一起炒，放它一起炒鲜嫩好吃，比任何海鲜都好吃。

食材辅料：

蛏子500克、韭菜300克、姜5克、蒜5克、盐3克。

做法步骤：

1、首先我们来处理蛏子，把蛏子放入水中洗净，放盐一勺，静至30分钟让蛏子吐沙子，捞出控干水分。

2、韭菜用清水洗净，切成3公分左右的长段，装盘备用。

3、锅中烧水，大火烧开后放入蛏子，大火煮30秒，煮至蛏子全部开口捞出。

4、把煮好的蛏子凉透，取出蛏子肉装盘备用。

5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入姜片5克、蒜片5克、小火慢慢煸炒出香味。

6、锅中煸炒出香味后，下入韭菜段、蛏子肉大火快速翻炒10秒。

7、锅中大火翻炒10秒后，加入盐3克调味，大火翻炒均匀就可以出锅了，这样一道既好吃又鲜美的韭菜炒蛏子就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士：

1、韭菜炒的时间不宜过久，翻炒几下就可以出锅，这样的韭菜吃起来更嫩口感更鲜美。

2、蛏子要提前吐沙，这样吃起来才好吃。

豆角炒饭

菜品推荐：

剩饭每个家庭都会有的，丢掉又很浪费，经常是要做成炒饭，经常做蛋炒饭会吃腻，我会加一些豆角丁，和米饭一起炒，味道非常好吃，全家都很喜欢，经常是蒸米饭会特意多蒸出来一些，剩下来的米饭来炒。这样炒出来的米饭还有蔬菜，又有营养，光看着都有食欲。炒豆角的时候，要多炒一会，把豆角炒熟。蛋炒饭经常吃，但这样做的炒饭还是头一次见，孩子说还要放这个。

食材辅料：

剩米饭200克、豆角80克、鸡蛋2个、洋葱丁20克、盐5克、生抽3毫升。

做法步骤：

1、首先我们来处理豆角，把豆角洗净，切成小丁，装盘备用。

2、鸡蛋2个倒入碗中搅拌均匀，锅中加入少许油，油温5成热的时候，下入鸡蛋液，中火把鸡蛋炒熟炒碎，装盘备用。

3、锅中留少许底油，下入豆角丁50克、洋葱丁20克、中火翻炒均匀。

4、锅中豆角丁炒至8成热时，下入剩米饭、炒好的鸡蛋，中火慢慢翻炒。

5、锅中米饭炒至颗粒分明后，加入盐5克、生抽3毫升提味，翻炒几下。

6、米饭炒均匀后，就可以出锅装盘了，这样一道既好吃又简单的豆角炒饭就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士：

1、米饭可以提前给搅拌一下，在炒饭之前，这样炒的时候就更快的颗粒分明。

2、炒饭不能用大火，中火慢慢炒即可，要快速搅动。

虾滑炒蛋

菜品体验：

虾滑炒蛋是我家孩子最爱吃的一道菜，从小就喜欢吃，每次我做这道菜，孩子都会忍不住多吃2碗米饭，我家孩子特别喜欢吃虾肉，搭配上鸡蛋味道很独特，我们家每周都会去超市买一些大虾回来给孩子做，每周都然孩子吃。这道虾滑炒蛋虾肉Q弹，鸡蛋嫩滑可口，是一道非常快的下饭菜，这道菜最主要就是鸡蛋要炒的嫩，鸡蛋尽量不要炒的太碎，可以关火用锅中的余温来炒。只要桌上有这道菜，孩子每次都忍不住多吃几碗米饭，味道太鲜 了。

食材辅料：

虾仁200克、鸡蛋5个、小葱20克、盐6克、白糖2克、淀粉3克、料酒3毫升

做法步骤：

1、首先我们来处理虾仁，虾仁洗净控干水分装入碗中，加入盐3克、料酒3毫升，搅拌均匀腌制10分钟。

2、鸡蛋5个倒入碗中，加入盐3克，用筷子搅拌成蛋液备用。

3、虾仁腌制10分钟后，加入淀粉3克、抓匀备用。

4、锅中倒入少许食用油，中火把油温烧到5成热，下入虾仁，把虾仁炒至红色。

5、锅中虾仁炒至变色后，下入搅拌好的蛋液，中火把蛋液炒至凝结。

6、锅中蛋液凝结后，关掉火，用锅中余热把蛋液炒熟，慢慢搅动锅底，炒熟后出锅装盘。

7、装盘后撒入少许葱花点缀，这道虾滑炒蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士：

1、鸡蛋炒的时候尽量小点火，这样可以包裹上虾仁，小编习惯性的会关火用余温。

2、虾仁要挑出来虾线，这样才不会影响口感。

各位看官，喜欢小编这篇美食攻略图文的请帮忙点赞、收藏、转发、评论和分享，你们的每一个细小动作，都是对小编的一种鼓励和支持，谢谢你们！