长假回来，
气温就好像脱缰的野马，
一个劲地朝着冬天的方向飞奔，
越来越冷了，
在这样的天气，
如果能有一碗喷香浓郁的牛肉汤来暖暖胃就好了。
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说起牛肉汤，
小编第一个想到的就是淮南牛肉汤，
这似乎成为了淮南人的专利，
在淮南如果一大早不喝上一碗牛肉汤，
一天都没有精神。
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淮南牛肉汤到底有什么特别的地方，
令无数食客着迷于此，
接下来小编就带吃货朋友们探寻一家位于蚌埠，
来自淮南的牛肉汤。
每碗的配料都是称重的，
保证每碗的份量一样。
牛肉切成薄片，
配上豆饼、千张、粉丝，
再加上一份素圆子，
端着一碗切好的料，
走到牛肉汤锅前，
把肉和配菜放进笊篱，
放入锅内煮一会儿，
或用滚烫的牛肉汤放到碗里来回滤几遍，
才把牛肉汤盛到碗里端回到桌前。
撒上香菜，满满一大碗牛肉汤~
喝牛肉汤必点烧饼，酥脆可口的饼，
蘸着浓郁的牛肉汤，
在半湿半酥间一口下去简直就是享受。
他家的酥油烧饼真的很酥脆哦！
冒着热气、撒着香菜，
牛肉汤的香味扑鼻而来。
加上诱人的肉片，和弹牙的粉丝，
每一口都鲜美十足。
小编曾到淮南尝过真正的牛肉汤，没想到这家牛肉汤味道这样正，汤味醇厚，鲜香爽辣，极具特色。
不过，这家汤我觉得味道有点重了，
有点咸了。
我不知道它汤是调好的，
还是后面加了盐，
如果是后期放的，
小伙伴们去的时候可以让老板少放点盐。
不过这不影响它的美味！
店名：韩记淮南牛肉汤（十二中店）
地址:中粮大道与涂山路交叉口
（涂山路1103号）
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