红薯是常见的粗粮,人们认为红薯能润肠、通便,于是有不少朋友会将红薯当作主食食用!
红薯具有很高的营养价值,红薯含有淀粉,胡萝卜素以及各种微量元素,可以保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性。而红薯中的脱氢表雄酮能防癌抗癌。红薯又是低脂肪,低热能食品,做主食吃的话,可以减少其他食物的进食量,也是可以减肥的。红薯还有助于抵御流感,防治感冒。
红薯饼
1.将红薯洗净, 对半切或是切成大块﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟
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