食材：茄子、淀粉、蒜末、番茄酱、盐糖、白醋、芝麻、香菜
做法：
1、茄子切成小块，加入少许的水再撒上淀粉均匀的裹上淀粉
2、锅里热油，把茄子下锅炸至表皮定型，微黄捞出控油
3、锅里留少许油，加入蒜末炒香，再加入大半勺的番茄酱
4、再加大半勺白糖，一勺白醋，少许清水和盐
5、小火熬化
6、再加入茄子
7、翻炒均匀
8、最后撒上少许的芝麻和香菜末即可
